Gastrónoma vuele a Feria VLC ofreciendo lo mejor de la cocina mediTerránea a través de 12 espacios, la participación de más de 80 chefs internacionales, competiciones culinarias de primer nivel, talleres, 246 firmas expositoras… Un foro donde artesanos, pequeños comerciantes y profesionales de la hostelería, pastelería, restautación o catering se dan cita en tres jornadas abiertas para seguir conociendo la útlimas tendencias del sector gastronómico.
El recinto de Gastrónoma se ubicará en el Nivel 2 Pabellón 1 (entrada por el Foro Centro de Feria VLC) con el siguiente horario: Domingo 10-N & lunes 12-N de 10 a 20 h. y martes 13-N de 10 a 17 h. Un detalle importante: en el parking el coste máximo / día es de 5 € / pers..
Participantes y numerosas actividades
El año anterior se contabilizaron en Gastrónoma aproximadamente unos 17 mil visitantes. Este año se quiere repetir el gran éxito del ejercicio anterior con los 246 expositores de marcas gastronómicas profesionales y públicas gourmet que hubo en Feria VLC.
En este evento también participarán escuelas de hostelería, centros de formación profesional o gestión hostelera y escuelas de turismo (con viabilidad de entrada para grupos). Clickar aqui para conseguir entradas en este tipo de grupos.
Otra modalidad o entrada especial es para los profesionales de la hostelería, catering, Sumillers, cocineros, comercios especializados, bodegas, etc. (un registro / persona). Clickar aquí para obtener entradas en esta modalidad.
Así mismo, hay otro tipo de entrada para los amantes de la gastronomía gourmet que no son necesariamente pertenecientes al sector que convoca el evento. Con la entrada los asistentes recibirán una cerveza AMSTEL gratis (recogiendo la entrada en los mostradores de la entrada a la feria). Clickar aquí para adquirir la entrada por valor de 5 € / pers.
Foros gastronómicos
Por otro lado, destacan los foros o ponencias con personajes de talla internacional de la cocina mediTerránea tanto en cocina central como en el sector confitero o pastelero. En cocina hay personajes de la talla como Quique Dacosta, Joan Roca, Ricard camarena, Kiko Moya, Miriam De Andrés o Sacha Hormaechea. + info sobre los ponentes invitados… clickar aquí. Por otra parte, en la sección de Pastelería estarán debatiendo personajes como Paco Torreblanca, Pachi Larrea, Oriol Balaguer o Joann Artieda. + info sobre los ponentes invitados… clickar aquí.
Más actividades disponibles en Gastrónoma 2019 son el Aula de Arroz de VLC D. O. (área donde se promocionará el arroz de D. O. VLC), Pan de verdad (todo lo relacionado con el pan artesanal y de calidad), Be sweet (foros sobre pastelerías y jornadas de formación), Cooking (demostraciones, concursos, talleres y cursos en VLC Club Cocina), Wine experience (con catas de vinos y cavas gracias a la colaboración de la Asociación Valenciana de Sumilleres y federación de Sumilleres de la CV), Barra Gourmet (degustación de tapas de alta cocina de restaurantes referentes a precios asequibles), Entreolivos (zona de aceite de alta calidad en colaboración con la Escuela Superior del Aceite de Oliva), Plaza del Artesano (expositores donde se encuentran productos artesanos como charcuteros, cerveceros, queseros, etc.), Cóctel club (las mejores marcas de cóctels para degustar)
