Desde el pasado miércoles 11 hasta el próximo domingo 22 de octubre vuelve Turia Gastro-Urbana.
Este evento gastronómico presenta como principal motivo de celebración l’horta de Valéncia a través del proyecto ‘Vinc de l’horta’. La voluntad es revalorizar los productos de proximidad y de temporada.
En el evento hay 26 chefs seleccionados que presentan un plato principal en el que destaca un ingrediente cultivado en l’horta de Valéncia. ¿Les apetece unas alcachofas fritas de Bonrepós o degustar el ajoarriero de garrofó?Pues estas son algunas de las decenas de recetas basadas en el consumo de proximidad. :O
Turia Gastro-Urbana trae el sabor de l’horta de Valéncia
Los bares y restaurantes que participan son Apicius, Lienzo, Macel·lum, Doña Petrona, El Astrónomo, La Lola, In Time, Favela Bistro, Come y Calla, Nostrano, Viva Mascaraque, La Cigrona, Mi Cub, Ampar, Casa Nuria, La Fitorra, Trofea Grill, Ciro, Simalu, La Gobernanta Yaya Bar (Ruzafa y Carmen), Aduana, Pitanza, Levante, La Riuá y La Pureta.
Varias zonas de la ciudad ofrecerán pues, menús que oscilan entre los 20 y 25 €. La información del evento se halla en la app gratuita Gastronosfera www.gastronosfera.com y en Horaturia www.hortaturia.es.
Vinc de l’horta
Cerveza Turia, en su 4º edición ha querido mostrar su vínculo con la huerta valenciana promoviendo una relación estrecha entre agricultores y chefs. Enrique Medina de Apicius, Germán Carrizo de Doña Petrona o Alejandro Platero de Macel.lum presentan platos con diferentes productos y zonas de la huerta; calabacines, zanahorias, rábanos… Creaciones gastronómicas de alto nivel ya en vigor para todos los paladares 🙂
