Si Ayora & Jarafuel funcionaron con gran éxito como jornada etnocultural hace menos de un mes, Jijona no puede ser menos. Desde las fábricas de miel de Ayora ahora damos al salto a las fábricas de almendra y miel de un municipio a solo 133 kms. de VLC: Jijona.
Con el aliciente del turrón que se originó en tierras de L´Alacantí hace más de seis siglos, adzucaTs desea enseñar y compartir una de las experiencias más gratificantes a nivel gastroculTural para una empresa de turismo cultural personalizado abierta para todos los públicos. La jornada de La Xixonenca, linajes de maestros turroneros tiene fecha y será el próximo sábado 20 de noviembre. En esta jornada se visitarán junto a un guía oficial, guía acompañante (especialista en turrón DO Xixona) y una experta artesana turronera diferentes lugares vinculados al turrón del municipio de Xixona y con el complemento de un par de pequeñas degustaciones turroneras y comida en un restaurante con menú de cocina casera de fin de semana (platos a elegir previamente)
¿Qué descubriremos durante la jornada?
En el recorrido entraremos y descubriremos los secretos de una de las fábricas y marcas más importantes en turrón de Jijona o blando de España: Hijos de Manuel Picó Llorens. Su maestro obrador nos explicará los pasos a seguir en la manufactura del dulce navideño por excelencia. Así mismo, también acudiremos al proceso de elaboración y producción de la marca tradicional 1880 & El lobo, el llamado museo del turrón, que posee una variedad de dulces espectacular y es una de las marcas registradas seculares jijonencas por excelencia.
Para enriquecer aún más la jornada tendremos la oportunidad de realizar una visiTa guiada por las estrechas calles del casco antiguo de Xixona hasta subir al castillo y su famosa torre grossa medieval en lo alto del pueblo. También entraremos en la parroquia de Nuestra Señora de la Asunción y nos adentraremos en su hisToria secular con un valioso anecdotario.
De este modo no solamente seremos informados sobre la vertiente gastronómica de Jijona sino también por su hisToria y paTrimonio rociados de curiosas anécdotas más allá del siglo XIII y la repoblación cristiana. Como muchos clientes saben tras haber participado en las ruTas de La Primera Navidad en VLC de adzucaTs, Xixona siempre ha estado en forma de turrón en los platos de las degustaciones que se hacían al final de los iTinerarios en las vísperas navideñas desde 2015. Y allí, se hablaba por un especialista y catas en turrón sobre la tradición secular de un dulce que es inamovible en la gran mayoría de las casas españolas especialmente desde el siglo XVIII-XIX.
Una oportunidad única para conocer el complejo y maravilloso universo del turrón
Ahora esta oportunidad se puede vivir en la misma cuna del turrón y además mostrada en primera persona por maestros artesanales turroneros. Un mundo inagotable de marcas, sagas familiares, sabores, tradiciones y modernidades. La evolución de una industria local que a principios del siglo XX dio un salto internacional hasta los días de hoy.
También el público tendrá la posibilidad de comprar los turrones para estas navidades después de las explicaciones en los obradores de turrón. Las reservas ya están abiertas y se pueden llevar a cabo de forma efectiva abonando 33 € / pers. al número de cuenta bancaria que les indicará nuestro colaborador adjunto, guía oficial, Paulino Mollá por móvil: 665 83 17 09 (vía wasssap) o llamada telefónica. Las reservas estarán accesibles hasta 24 horas antes para contratar correctamente el seguro de viaje. La cita o punto de salida del autocar tendrá lugar a las 08 h. de la mañana en la calle Guillem de Castro (enfrente de la tienda de comics Futurama) junto a la ErmiTa de SanTa Lucía (la ermiTa se encuentra en el inicio de la Calle del Hospital) Cualquier consulta o información adicional referente a la jornada pueden llamar al número de Paulino o enviar unemail a info@adzucats.com. 🙂
